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聚焦康健中国 汛期疾病预防（第一康健报导北京 记者康梅）

6月以来，我国多地进入主汛期，食源性疾发病生危害增长。中疾控官网日前发布温馨提醒：汛期存眷食物卫生，警惕病从口入。

汛期食物，有哪些卫生隐患？

1. 食物原料污染。洪水发生时，粪便、出产糊口垃圾、有毒化工产物（如农药、鼠药、重金属等）会随水流伸张，贮存的食物、原料、田间作物等可能会被浸泡、污染。

2. 食物加工环节污染。洪涝灾难时期，食物加工厂所、厨房、厨具、餐具等可能被淹而致使污染，加上缺少清洁水举行洗濯，可能致使食物加工建造时被污染。

3. 卫生办事可和性降低。若本地医疗卫生办事场合、举措措施及装备等受到粉碎，影响正常的医疗卫生办事，病人患上不到和时医治，也会增长污染食物的时机。

4. 病原菌易滋长。汛期高温高湿的情况十分有益在致病菌的生长孳生，加快食物的败北变质，污染时机也响应增多。

怎样预防“病从口入”？

1. 合理贮存食品。囤积或者集中供给保障性食物时，应留意选择耐贮存的食物种类及食材。

（1）贮备易生存、不容易变质的食物。只管即便选择定型包装食物（如利便面、压缩饼干、罐甲等），少囤简略单纯包装、生鲜食物等贮存前提要求严酷、保质期较短的食品。

（2）只管即便将食品加盖存放于干燥的高处，做到防潮、防蝇、防虫、防鼠。

2. 食用安全食品。洪涝灾难时期饮食卫生前提有限，防止食用高危害食物。

（1）不吃生食、不饮生水。食用烧熟煮透后的食品，饮用烧开的水或者瓶装水。

（2）熟食室温存放不外两小时。若不克不及和时食用应冰箱冷藏生存，不宜于室温下放置太久。如不成防止剩饭剩菜，也应和时分类冷藏生存，再次食用前务必完全加热。

（3）不吃被污水浸泡过的食品，不吃败北变质、不新鲜的食品，不随便捡拾、利用洪灾水域漂浮物。

（4）不食用死因不明或者溺死的畜禽或者水产物，不采摘食用野生蘑菇、野菜及野果。

3. 利用安全的糊口用水。

若供水体系被粉碎，应该选择经消毒处置惩罚的水洗濯食材。不利用未经处置惩罚的地表水、雨水洗濯食物原料、瓜果、蔬菜及餐具。

4. 连结优良的饮食卫生习气。

（1）生熟分隔，防止交织污染。生熟食材应有专门的存放所在、容器及处置惩罚器具，分隔放、分隔洗、分隔切。洗濯时留意防溅洒污染。

（2）饭前便后、预备食物时期均要留意连结手部清洁卫生。

（3）连结厨房清洁。若被淹，食物加工、建造、贮存的场合和器具要和时洗濯消毒，确保安全后再利用。

5.增强自救互救意识。

汛期，家中应提早贮备一些经常使用止泻、止吐、抗菌等药物，如黄连素、蒙脱石散、口服补液盐等。

留意留存地点地社区卫生办事中央或者村卫生室大夫的接洽方式，若胃肠炎症状患上不到减缓或者恶化，和时追求专业救治。 （信息来历：中国疾病预防节制中央）

（责编：薄荷）